【豬頸骨是哪個部位 豬頸骨在哪個部位】1、豬頸肉也稱槽頭肉、血脖 。豬頸部的肉 ， 在前腿的前部與豬頭相連處 ， 此外是宰豬時的刀口部位 ， 多有污血 ， 肉色發紅 ， 肉質綿老 ， 肥瘦不分 。
2、豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸 ， 并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
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