【醋溜絲瓜的做法 怎么做醋溜絲瓜】1、材料：絲瓜、白醋、干辣椒、蒜、糖、鹽、蘑菇精、油 。
2、絲瓜切片（這個絲瓜很嫩，不用去皮 。老的話，還是勤快點去皮哦），干辣椒剪成小段，蒜剁碎 。
3、熱鍋放油，蒜末爆香，加入辣椒碎（我當時腦子暈了，忘了放，后來才放的），放入絲瓜片，翻炒一分鐘，加白砂糖和少許醋 。
4、大火快炒至絲瓜軟，有透明狀，加入鹽，蘑菇精，還有醋（這個醋比上一次要多一點），翻炒均勻后出鍋 。

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