在室溫下儲存的鵝蛋可以保存1個月，而在冷藏中保存可以延長其保存時間，并使保質期約2個月 。儲存鵝蛋時，小頭應朝下，通風口朝上，可有效防止蛋液粘在蛋殼上 。
夏季氣溫高時 。最好將鵝蛋存放在冰箱中，以防止高溫損壞鵝蛋 。鵝蛋的外殼更厚，更硬，并且比雞蛋更耐用 。在非炎熱季節，鵝蛋可以儲存在淡鹽水中，以保持鵝蛋處于新鮮狀態 。
【生鵝蛋常溫下可以放多久】
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