1、材料：雞腿肉去骨300g、胡椒鹽稍為多一些、麻油1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1大匙、砂糖1大匙、姜末1大匙、蒜末1大匙、白芝麻2大匙、辣椒隨自己喜好 。
2、雞肉切塊后和胡椒鹽 。麻油一起揉勻 。調味料拌勻備用 。
3、熱鍋 。開中大火將雞肉放入鍋中 。雞皮面先朝下 。等雞皮面煎到焦黃后再翻面 。轉小火 。將雞肉煎熟 。
【香辣雞的正宗做法 香辣雞怎么做】4、在用餐巾紙將多余的油份擦到之后 。再將調味料倒入拌炒到調味醬汁快收干的狀態后即可盛盤 。

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