
【新鮮水筍怎么涼拌好吃 涼拌水筍的做法】1、用料:鮮筍200克、小米辣2個、蒜頭1個、陳醋少許、香油少許、鹽適量、油潑辣子少許、生抽少許 。
2、先把鮮筍處理一下,洗凈后對半切開 。
3、放入冷水鍋里加一勺白糖焯熟,約2分鐘 。
4、蒜頭切末,小米辣切碎,分別加入適量鹽、生抽、麻油和陳醋,拌勻 。
5、焯熟的鮮筍撈出后放入涼開水里浸泡一下 。
6、控干水份后與調料拌勻就可以了 。
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