
鱷魚龜又稱肉龜,體重可達5~11公斤 。性情溫和,不主動傷人 。鱷魚龜原產于美洲,在人工飼養條件下,年均增重可達1000克,出肉率高,為一般龜的2倍 。鱷魚龜是近兩年引進的新品種,通過這幾年的引進,對苗種的養殖、成龜的養殖以及成龜養殖后養成親龜,突破人工養殖的技術 。鱷魚龜比較適合集約化養殖,也適合家庭式的農民養殖,是農民致富的很好的一個品種 。
鱷魚龜具有生長速度快、肉質鮮美的特點,在同類龜中含肉率是最高的,它的肉骨比高達85% 。它是一種雜食性動物,以動物性食物為主,也吃蔬菜和其它的雜糧,所以在養殖過程中也可以用一些顆粒飼料 。鱷魚龜肌肉中含有大量人體所必需的氨基酸,還含有不飽和脂肪酸,所以它的營養價值很高,它的市場價格是甲魚的4~5倍,1公斤的鱷魚龜市場上大約能賣到三四百元,經濟效益比較顯著 。

生物學特性
1、形態特征:鱷魚龜粗看酷似鱷魚,頭部為三角形,不能完全縮入殼內,口裂大達眼睛后部,吻尖,眼圓而有神,成體多為褐色(幼體黑色),背部具有三條棱,棱上分成多塊丘狀,單元棱突,并有從棱頂向外呈放射狀的條紋 。背甲后緣呈鋸齒狀 。腹甲小呈淺黃色,中間有十字形條紋,四肢肥大粗壯,不能完全縮入殼內,爪帶溝較長,趾間帶蹼,尾長而尖,上有棘突 。
2、生活習性:為水棲龜類,喜棲于淡水中,常伏于水中泥沙以及雜草中,在野生狀態下冬季常挖洞群居,喜靜,一旦受驚動會馬上逃跑,當發現不能逃脫時會轉而攻擊敵人 。生存溫度為3~45℃,在20~35℃時活動頻繁,28~31℃最適生長,15~17℃活動減少,10℃以下冬眠,5℃以下深度冬眠 。
3、生長特點:鱷魚龜生長速度比一般龜要快的多,根據試驗觀察得知從剛孵出的稚龜經5個月的飼養體重可達250~500克,春季放養500克的龜,秋末可達2000克,在我國南方地區,冬季可采取增溫措施,促其繼續生長則年增重更大 。在我國南方地區可在自然溫度下飼養 。在我國北方地區可在溫室內飼養,在冬季采取保溫措施,把水溫保持在28~31℃左方,如地熱水等,以提高鱷龜的生長速度,增加經濟效益 。
4、繁殖習性:鱷龜在人工養殖條件下第三年可性成熟產卵 。除了冬眠期,全年溫度適中條件下均可交配 。5~8月為產卵盛期 。雌龜多夜間產卵,在陰雨天氣白天也能產卵 。產卵前雌龜上岸,尋找適合位置挖穴,穴挖好便將卵產入其中,產完卵扒土覆蓋穴口并用爪子扒平,底板壓平穴口,整個過程可持續2~3個小時,甚至更長,一只雌龜年產卵幾枚,幾十枚不等,平均30枚左右 。產卵數由雌龜個體大小決定 。
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