在鹵豬頭肉的時候可以放上一些：八角、桂皮、山楂片、胡椒大料 ， 能夠很好的保證豬頭肉會燉的比較爛 ， 而且還不膩 ， 因為八角和桂皮正好是去除豬頭肉顫腥味的大料 。
【怎么樣鹵豬頭肉爛而不膩】豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜 ， 也是古雜食類哺乳動物 ， 主要分為家豬和野豬 。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱 。豬依據品種的不同 ， 體貌特征也各不相同；通常以耳大 ， 頭長 ， 四肢短小 ， 鼻直 ， 身體肥壯 ， 腰背窄為主要形體特征 。毛發較粗硬 ， 毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色 。

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