如果是真正質量好的不粘鍋，就算不加油也可以直接用的，不會粘在鍋上 。但是不粘鍋也需要維護 。首先，它不能用來煮肉 。因為肉的酸會腐蝕不粘鍋的油漆 。這樣，高質量的鍋會在很長一段時間后粘在鍋上 。所以要小心使用 。
不粘鍋的涂層通常是稱為聚四氟乙烯的物質 。在鍋中煮一些酸會腐蝕鍋中的金屬 。隨著時間的流逝，油漆會膨脹并掉落 。內部材料將被暴露 。烹飪時會開始粘住 。如果要保護不粘鍋 。最好定期加熱鍋并給油涂些油脂以進行維護 。
【不粘鍋炒菜不放油會粘鍋么】

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