準備一盆清水 ， 接著倒入適量的食鹽 ， 用手攪拌均勻 ， 再把黃瓜放進去浸泡在水中 ， 這樣可以維持黃瓜自身的呼吸作用 。把盆放在通風陰涼的地方 ， 每三到五天換一次水 ， 這樣可以保存黃瓜15天左右 。
挑選新鮮黃瓜方法：
在買黃瓜時 ， 要挑選黃瓜上的小刺比較密集的 ， 如果黃瓜上沒有小刺或者小刺比較稀疏 ， 那么就說明這根黃瓜已經不新鮮也不好吃了 。
【冬天黃瓜怎么樣保存不壞】
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