【清水煮魚怎么煮好吃又簡單 清水煮魚的做法】1、將準備好的鯽魚給準備好 ， 然后清洗干凈 ， 去掉內臟 ， 魚鱗可以不給它刮掉 ， 因為魚鱗有著鈣類元素 。
2、在鯽魚的魚腹上給切上幾刀 ， 這是為了能夠讓魚煮起來更入味 。
3、鍋中放入少許油 ， 然后再將鯽魚兩面給煎黃 ， 煎一下 ， 魚的味道便會更香 。
4、倒入適量的清水 ， 放入適當的料酒與蔥姜蒜 ， 可以去掉到腥氣 ， 加入適量的清水 ， 便可以開始清煮了 。
5、等煮到鯽魚20分鐘后 ， 魚湯便已經成乳白色的了 ， 撒上一點香菜與蔥花便可以進行提味 ， 起鍋了 。

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