蝗蟲能吃嗎？ _知識經驗

蝗蟲俗稱蚱蜢，是蝗科直翅目昆蟲，種類很多，全世界有超過10000種，主要危害禾本科植物，是農業害蟲，但是現如今卻成為了餐桌上的美食，不僅營養價值豐富，而且味道鮮美，具有極高的藥用價值，下面我們就一起來看一看吧！
【蝗蟲能吃嗎？】

蝗蟲能吃嗎？
蝗蟲能吃。蝗蟲不但營養成分含量合理，而且脂肪和膽固醇的含量低于畜、禽肉類，是肥胖癥、高血壓、心血管病患者的理想食品，我國很多地方有食蝗蟲的習慣，特別是天津人最喜歡吃油炸蝗蟲，爪哇、毛里求斯、留尼汪等島居民喜吃油炸蝗蟲。現在很多企業也把蝗蟲做成罐頭出售，有些餐館也有蝗蟲特色餐飲，

蝗蟲的營養價值
1、蝗蟲含豐富的甲殼素：營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清楚自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最后珍寶。
2、蝗蟲具有極高的藥用價值：《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，并且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。
3、蝗蟲脂肪和膽固醇含量低：蝗蟲的脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。

蝗蟲的特色吃法
1、云南十八怪，三個螞蚱一盤菜：螞蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”，將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子谷草的清香氣味。或者將螞蚱臘干了，“有朋自遠方來”的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。

蝗蟲能吃嗎？

猜你喜歡