
1.栽培季節在江南地區一般于8月中旬至9月初播種 。播種過早,地溫高,雨量多,種盛易腐爛;過遲,則生長期短,降低產量 。2.播種播種前每公頃施腐熟的有機肥45000~60000千克,深翻,耙平 。然后做成寬2~2.5米的小高畦 。薤多用鱗莖繁殖 。播種前,選用形狀整齊、肥大、分蘗少、無腐爛變質的鱗莖作種用 。剔除個小、腐爛、傷殘者 。種鱗莖去除干葉,剪掉長根,保留1.6厘米長 。在高畦上按行距25厘米開溝,溝深8~10厘米 。栽植時,如每穴1個種,則穴距7~8厘米;如每穴2~3個種,則穴距15~16厘米 。栽種后覆薄土,以稍露茬柄頂端為宜 。全畦種完后,薄鋪一層碎草,同時澆蓋腐熟的廄肥一層,每公頃15000千克左右 。播種后,應注意澆水,保持土壤濕潤,約7~10天即可發芽出土 。3.田間管理出苗后開始追肥,每15~20天一次,每次每公頃追腐熟的人糞尿15000千克,或復合肥225~300千克 。一直追到翌年收獲前助天為止 。生長期經常保持土壤濕潤,無雨時3~5天一水 。大雨后注意排水,防止長期水浸 。生長期中耕除草2~3次,在鱗莖膨大期結合中耕適當培土 。翌年夏季期間,生長勢漸衰,可行束葉,促進鱗莖肥大 。4.采收、留種以嫩葉和鱗莖供食用的,在種植第二年的1~4月可陸續采收上市 。以收嫩莖為主的,可從5月葉子開始轉黃時收獲,一直采收到9月 。每公頃產15000千克左右 。留種的延遲到7月收獲,將符合種用標準的鱗莖放在通風陰涼處貯藏,也可在田間越夏,直到栽前10天采收 。(六)間作、套種技術薤生長期很長,且耐弱光,為提高經濟效益,應進行間作、套種栽培 。江南地區多與玉米、大豆或甘薯、蘿卜套種 。這樣栽培能充分利用土地和光能,增加經濟效益 。在蓮播種前先播種玉米或甘薯,在玉米或甘薯行間套種蓮 。玉米與甘薯初冬收獲 。翌年初春在薤行間套種大豆或蘿卜 。(七)發層前景預測薤在中國是稀特蔬菜,栽培面積較少 。但是薤的食用價值很高,又是國際上暢銷商品,中國的出口蔬菜之一 。因此,大力發展,擴大面積很有必要 。目前薤的栽培局限于江南諸省,其實,華北地區利用塑料大棚等保護設施也可以進行栽培 。今后在北方適當栽種,以供人們消費很有必要 。
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