【回味雞脖的家常做法 回味雞脖怎么做】1、雞脖子1000克、萬用鹵包1個、蔥段少許、姜6大片、生抽4湯勺、米醋1小勺、郫縣豆瓣醬2湯勺、雞粉少許、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、大蒜1頭、水或者高湯1升 。
2、雞脖洗干凈，因為雞脖處有淋巴結所以一定要仔細洗干凈去除雜質，然后加入1小勺米醋，然后混合蔥段與2大片姜以及適量清水（沒過雞脖即可），小火加熱燒開后撈出、去除雜質 。
3、鍋中加入1湯勺植物油，加入郫縣豆瓣炒出紅油，然后小火爆香蔥姜然后加入適量的水或者高湯燒開 。
4、加入萬用鹵包、大蒜、1小勺柱侯醬、生抽、蜂蜜與少許雞粉調味，燒10分鐘，然后加入雞脖大火燒開，小火燒30分鐘然后關火，浸泡24小時后即可食用 。如果喜歡成品色彩更好看，加入腐乳汁即可 。

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