熬的皮凍有點軟可以重新熬制，皮凍軟，主要是皮凍中水分含量過高所致，皮凍中的主要成分就是水和膠原蛋白，當水分和膠原蛋白熬制到合適的比例時，皮凍就熬制好了 。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料 。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，韌性好，色、香、味、口感俱佳 。
【熬的皮凍有點軟怎么辦】

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