雞蛋掛面先下掛面 ， 雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名 。雞蛋 ， 富含膽固醇 ， 營養十分豐富 ， 含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 營養價值很高 。
雞蛋掛面制作方法：
【雞蛋掛面先下哪一個】1、坐鍋開水 ， 將姜剁成沫放入開水中大火煮開 ， 火關小 ， 打入荷包蛋 。
2、下入掛面 。中火煮 。
3、調味 。鹽不宜多 ， 醬油也只是上個色即可 。醋要稍微多一下 ， 不放味精或雞精 ， 宜清淡為主 。最后一步需要熗一下鍋 ， 當然 ， 也可以不熗 ， 滴幾滴香油再灑上小蔥里 ， 即可 。
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