為什么柚子的顏色不同


為什么柚子的顏色不同


它是由不同柚子品種的植物色素決定的 。
比如白柚不含任何植物色素,果肉顏色為白色;而紅心蜜柚和三紅柚的果肉中含有植物色素番茄紅素和胡蘿卜素,呈紅色和橘黃色,因此根據其所含番茄紅素和胡蘿卜素的含量,果肉顏色會由粉紅色變為深紅色另外,黃柚中含有植物色素番茄紅素和胡蘿卜素與胡蘿卜素,色澤自然呈現橙黃色 。

【為什么柚子的顏色不同】

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