【辣椒是酸性還是堿性食物 辣椒屬于什么性食物】1、堿性 。辣椒在食用時含有較多的草酸，PH偏低，屬于化學酸性食物，但是這種食物中也含有較多的礦物質，在經過胃腸代謝消化之后，草酸中和成鹽，還會生成很多其他的鹽類，屬于營養學堿性，因此辣椒是堿性食物 。
2、青椒獨有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲,幫助消化，并對便秘有一定的防治作用 。
3、青椒含水分和維生素較為豐富，含脂肪較少，因而成為著名的減肥蔬菜之一 。另外，青椒對減少皮膚皺紋、維持皮膚彈性和保持皮膚豐潤均有一定的效果 。
4、青椒汁中含有豐富的硅，而硅是頭發和指甲所需的重要養分之一，因此，要想擁有一頭烏亮的頭發 。不妨飲用適量的青椒汁 。

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