腐乳番茄片兒湯的做法怎樣做腐乳番茄片兒湯 _知識經驗

1、材料：面粉200克、雞蛋適量、腐乳適量、番茄適量、鹽適量、糖適量、橄欖油適量、生粉適量。
2、把200克左右的面粉放入容器里。
3、加入一個雞蛋。
4、加入半塊腐乳。
5、加入少量的水把面粉揉成一塊比較干的面團，醒面10分鐘。
6、把面團摁扁。
7、放入面條機的壓面檔，開一檔，發現面團進去后出來的是碎片，繼續碾壓。
8、碾壓到像布匹一樣的面皮為止，開到二擋，三檔各碾壓三遍，最后開到4檔再碾壓兩次。
9、在面皮上刷面粉。
10、把面皮切成細長條。
11、切好的細長條疊在一起。
12、切成菱形小塊。
13、再撒上面粉把面片抖開。
14、把番茄切片。
15、把番茄切成小丁。
16、熱鍋后加入適量的橄欖油。
17、放入番茄丁中火煸炒。
18、讓其慢慢變軟，番茄的水分也會釋放出來。
19、再加適量水用中火多煮一會。
20、加入適量的紅糖或者白糖。
21、加入適量的鹽。
22、最后勾點薄芡。
23、為了讓其口感更好我再過濾了一下，把番茄細顆粒用勺子碾壓一下。
24、放在碗里備用。
25、水開后，面片放入鍋中。
【腐乳番茄片兒湯的做法怎樣做腐乳番茄片兒湯】26、面片浮起煮一分鐘左右就可以了。

腐乳番茄片兒湯的做法 怎樣做腐乳番茄片兒湯

猜你喜歡

腐乳番茄片兒湯的做法怎樣做腐乳番茄片兒湯