家庭里最有效的方法還是高溫 。
家中購買的冷凍冷藏食品應在烹飪時徹底煮熟 。徹底煮熟的一般原則是煮沸后再保持10-15分鐘 。如果未食用完畢的已煮熟的海鮮，請將其存放在冰箱中并盡快食用，并且在再下次進食之前，必須將其完全加熱，并且核心溫度必須高于70°C 。
另外，要注意避免生吃，半生吃，以及直接使用泡酒，泡醋或鹽腌中的海鮮 。
當兩個或兩個以上的人一起吃飯時，請記住使用公筷和湯匙來減少交叉感染，并減少傳染病和食源性疾病的發生 。

【冷鏈食品怎么消毒】

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