
毛肚表面的黑膜不可以吃,毛肚內表面是粘膜層的粘膜上皮,該組織呈黑色、細胞角質化且乳突較多網,直接影響食用品質,因此必須去除,白色的毛肚是漂過的,屬于冷凍食品 。
如果毛肚非常白,超過其應有的白色,而且體積肥大,應避免購買 。用甲醛泡發的毛肚,會失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加熱后迅速萎縮,應避免食用 。
【毛肚表面黑膜可以吃嗎?】
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