【調料配方 調料配方有哪些】1、十四香 。
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料 。用途：炒燒葷素、涼拌菜、湯類、腌制各種醬菜、肉制面食、風味食品等 。
2、十四香燉肉料 。
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，干姜，白芷 。
用途：將調料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛，羊，豬，雞，鴨，魚，等各種肉類 。
3、咖哩粉 。
配料：胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮用途：咖哩牛肉、雞肉、土豆等 。
4、姜粉 。
配料：姜塊，姜片，姜末 。
用途：本品適用于家庭，飯店用來炒，燜各種菜肴，也可用來調拌涼菜，腌制各種醬菜等 。
5、燒烤料 。
配料：孜然，芝麻，辣椒，蘇籽，味精，精鹽 。
用途：本品適用于燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿和其它飛禽走獸 。

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