【橄欖油怎么選 橄欖油挑選方法】1、看成分表：配料表只能有特級初榨橄欖油一項，有其他的內容則表明橄欖油不純，摻雜其他次等的橄欖油 。
2、看酸度：根據國際標準，特級初榨橄欖油的酸度要低于0.8%，反式脂肪酸要低于0.05%，高于這個標準都不是特級初榨的橄欖油 。但如果這兩數值特別低，則要警惕是不是經過了脫酸處理 。
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