【黃油化成水了還補救嗎？】

黃油化成水了還補救，可以重新盛裝后放入冰箱的冷凍室內冷凍，第二天就成塊了，不影響使用 。另外優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳 。
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶制品各種制作技術成熟并傳播國內外 。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品 。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族 。

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