一般來講要根據蝦個頭的大小炒的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2到3分鐘即可，只要蝦變紅就說明已經熟了 。
需要注意的是千萬不要炒太長時間，因為蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對于其營養價值來說是有損害的 。
【大蝦仁炒幾分鐘能熟】
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