微波爐純微波時是沒有固定溫度的，它取決于被加熱物品吸收微波的能力，因為一般是作用于水，所以最高100度 。有些可以超過100度的，但不多，所以微波爐餐具都要求耐溫120度 。
微波爐(microwaveoven/microwave)，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具 。微波是一種電磁波 。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內 。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物 。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦 。

【微波爐可以把水加熱到多少度】

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