1、用鹽水浸泡 。鹽水浸過的鳳梨不僅不酸，還很甜 。因為鳳梨中含鳳梨蛋白酶能刺激口腔黏膜，且鳳梨中含草酸比較多 。食用時先將鳳梨切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象 。
2、煮鳳梨 。可以將鳳梨的果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使鳳梨中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善鳳梨的口感 。或者在煮沸之后加入幾勺白糖，口感也會不錯 。
鳳梨具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產優質仍需充足的光照 。鳳梨對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或堿性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6 。
【買的鳳梨硬有點酸怎么辦】
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