【打不開的生蠔怎么辦】打不開的生蠔 ， 首先將生蠔清洗干凈以后放在碗里 ， 用微波爐大火叮大約15秒 ， 當聽到輕微的“嘭”的一聲 ， 此時生蠔就已經開口了 ， 里面的蠔肉只是有點微熱 ， 而且外殼完整 ， 也不會擔心被刀具劃傷手 。
生蠔即牡蠣 。牡蠣別名又叫生蠔 ， 是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣 ， 不包括殼的重量 ， 含水87.1% ， 含鋅71.2mg ， 富含蛋白鋅 ， 是很好的補鋅食物 ， 要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅 。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體 ， 是海產貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖 ， 我國分布很廣 ， 北起鴨綠江 ， 南至海南島 ， 沿海皆可產蠔 。蠔乃軟體有殼 ， 依附寄生的動物 ， 咸淡水交界所產尤為肥美 。

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