判斷牛排是否壞了 ， 可以根據顏色來進行判斷 ， 如果牛排的顏色微微發黑 ， 而且有些暗黃 ， 還有一股腐爛的味道 ， 說明牛排已經變質不能夠再使用了 ， 應該及時處理掉 。
牛扒即牛排英文統稱STEAK ， 其種類非常多 ， 常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳 ， 牛里脊) ， 又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一種 ， 被現今都市所接受制作準備 。
【怎么樣判斷牛排壞了】

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