【怎么炒菠菜 清炒菠菜的烹飪技巧】1、主料：菠菜一把 。
2、輔料：玉米油30毫升、雞精一點點、姜片一片 。
3、做法：
（1）菠菜清洗干凈 。瀝干水分備用 。姜片切一片 。
（2）干凈無水鍋里下姜片，倒入玉米油，開大火將油燒熱 。
（3）倒入菠菜開始翻炒 。
（4）菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒 。
（5）到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮 。炒勻后關火裝盤 。

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