【炸過的藕合怎么再回鍋】炸過的藕合再吃時可以放在米飯上蒸或蒸屜上蒸 。
炸藕合是湖北一帶的地方傳統名小吃，屬于鄂菜系 。
此菜是湖北菜肴的代表，符合大眾口味，原料常見且價格適中，制作方法也較簡單 。
湖北逢年節或喜慶日，鄂菜丸子、藕夾、糍粑魚三大主角當家，別的菜或有所剩，藕夾絕對風卷殘云一掃光 。
藕夾，傳統鄂地風味，久負盛名 。
其中以湖北省荊州市、武漢市、孝感市等地為最 。

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