【怎么煮羊雜 如何煮羊雜】1、材料：羊肉500克，姜，蔥，米酒，香萊，鹽，味精，白醋，白胡椒粉 。2、羊肉(內有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗后過熱水飛一下，再用涼水清洗一下 。
3、鍋內換自來水，再次放進羊肉大火燒開 。
4、瀝去白沫子至白沫子沒有，湯清 。
5、添加姜兩塊、蔥一根、米酒一勺，轉文火熬一小時 。
6、加蔥段、香萊、鹽、味精、白醋、白胡椒粉等調料，一碗香醇的湯就好了 。

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