自己家榨的核桃油質量更有保證，當然能吃 。
【自己家榨的核桃油能吃嗎？】核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油 。屬于可食用油 。
核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽 。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油 。核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁 。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞 。
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