【蝦干的做法 蝦干怎做法】1、蝦干放入溫水中浸泡３０分鐘變軟 ， 剝殼取蝦仁備用 。
2、韭菜洗凈 ， 切成３－４厘米的小段 。
3、鍋中倒入油 ， 燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻 。
4、下入韭菜 ， 翻炒至韭菜變軟 ， 加入鹽 ， 大火翻炒幾分鐘即可出鍋 。
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