1、黑土豆:主要有黑金剛土豆和黑美人土豆兩種 。這兩種土豆的皮和肉都為黑紫色,淀粉含量較低,但含有豐富的紫色花青素 。
2、白土豆:主要分為長形的和圓形的,是市場上最為常見的土豆,淀粉含量中等,食用價值都較高,一年四季皆有 。
3、黃土豆:主要分為黃褐色土豆和黃色土豆,皮和肉均為黃色,淀粉含量很高,是市場上最受歡迎的土豆之一 。
【土豆有什么品種 土豆有哪些品種】4、彩色土豆:營養價值比普通的土豆要高很多 。彩色土豆的特色就是種植一株土豆,但可以生產多種顏色的土豆,比如紫色、紅色、黑色、藍色等 。

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