配料：大蒜（紫蒜為佳）500克，米醋400克
步驟：
1、把大蒜切成塊，放進碗里 。
2、用冷水浸泡10分鐘左右（可有效軟化蒜片，易去皮） 。
3、把去皮的大蒜去皮，用篩網在陰涼處晾干 。
4、把大蒜放在一個玻璃罐里（不要用塑料），加七到八個 。
5、加入米醋和大蒜 。把罐子放在暖和的地方 。
【臘八蒜的制作步驟】
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