1、剛采的茶葉能煮茶葉蛋 。
【剛采的茶葉能煮茶葉蛋嗎 茶葉蛋能用剛采的茶葉做嗎】2、做茶葉蛋可以用綠茶，但是更多的是用紅茶 。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用 。而紅茶茶葉是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少了，所以對胃部的刺激性也隨之減少了 。紅茶香濃醇厚、沒有苦味，顏色鮮亮，煮出來的茶葉蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳，所以煮茶葉蛋一般都是用紅茶 。
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