以新鮮茶葉為材料， 比較研究了茶多酚超聲波提取和傳統有機溶劑提取2種工藝對茶多酚提取率和品質的影響 。 實驗結果表明， 同等條件下， 超聲波法具有省時、成本低、操作簡便、提取率高、氧化損耗小、產品純度高等優點， 提高了產品的品質和收率， 提取的效果優于傳統有機溶劑法 。 【不同方法提取茶多酚的比較研究】完成機構：漯河職業技術學院,河南漯河462002
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