1、主料：雞蛋4個 。
2、輔料：蔥、姜、辣椒少許、生抽1勺、老抽1勺、鹽、糖適量 。
3、雞蛋煮熟剝殼后豎切幾刀以便入味 。
4、熱鍋放油 ， 放入雞蛋小火慢炸 。
5、炸至虎皮狀 ， 撈起控油 。
6、鍋內留底油 ， 蔥姜和辣椒小火爆香 。
【煮熟的雞蛋怎么做好吃又簡單 熟雞蛋的做法】7、加入適量水 ， 放入雞蛋 ， 生抽和老抽 ， 小火煮約15分鐘 ， 最后加入鹽糖調味 ， 大火收汁 。
8、出鍋 ， 擺盤 ， 撒上蔥花即可 。

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