【什么醬油燒出來是紅色的】老抽醬油燒出來的菜就是紅色，因為老抽在制作過程中加入了焦糖，這樣使老抽在炒菜時，會使菜的顏色偏紅，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時，可以很好的讓菜肴起到上色作用 。
醬油是中國傳統的調味品 。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。
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