【紅燒血旺的家常做法 美味的家常菜】1、備好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材 。血旺洗凈，切片 。
2、酸菜切碎 。如果酸菜味道比較咸，可以用清水洗一洗，擠干水分再切碎 。
3、芹菜洗凈，切段 。醋菜洗凈，切片 。炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱 。放入干辣椒，花椒炒香 。
4、放入郫縣豆瓣醬炒出香味，再放入酸菜翻炒 。倒入大蒜，再放入清水燒開 。
5、放入血旺煮熟 。放入芹菜、醋菜繼續煮 。調入適量鹽，雞精 。
6、淀粉調入適量清水攪拌均勻，倒入鍋里 。翻炒均勻，關火 。起鍋，撒適量蔥花 。

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