烤箱做蛋糕的方法和步驟,烤箱做蛋糕的方法是什么樣的？ _知識經驗

食材
高筋面粉190g烤箱做蛋糕的方法和步驟，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。
2.發酵至2 。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。
電烤箱做面包方法二
有誰知道怎么用烤箱做蛋糕？蛋糕的制作方法有很多。
我說其中的一種配方和方法教給你吧。
首先去市場買一個蛋糕摸（買不到自己制作一個也可以*下面教你制作）。
低筋面粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。如果不行就去蛋糕店買點，我經常去蛋糕店買的。
2-3塊錢）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）面粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。
一定要注意）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸里面放一層紙，防止熟后貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鐘，然后烤箱溫度調至160度烤15分鐘。最后用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻后就可以慢慢品嘗了。
如果覺得有了味覺沒有視覺的話就去市場買一罐忌廉（10多塊錢一罐。可以用2-3個蛋糕）回來自己攪拌加色后用自己的創作靈感做自己喜歡的圖案。
蛋糕方法我已經教你了。要是你用心去看，再加上自己的實際操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕來。做好了留一塊給我品嘗哦。
*差點忘記教你做蛋糕摸了。去5金店買點薄鐵皮回來。寬度3cm/長度按自己做的蛋糕大小來定。這個是蛋糕摸的邊。底部就用圓形的或則方行的都可以。（呵呵。是不是很簡單啊？簡單就自己動手做個好吃的蛋糕吧。做大的蛋糕也可以按這個比例制作）。已經很晚了/我也該睡覺了。
8 。
我是這樣做的：
1 。將150g面粉加兩小勺泡打粉混合過篩備用。
2 。打兩個雞蛋，加100g白糖，用電動打蛋器打發（顏色變白，體積增大）。
3 。將少許奶油香精、50ml色拉油和50ml牛奶加入“2”中攪勻，將“1”分幾次篩入“2”中拌勻，注意不能有粉粒。

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