天然氣燒的鍋發黒，這主要是由于鐵元素經過高溫燃燒，所以才會導致產生氧化反應，所以鍋底發黑，可以直接用小蘇打進行清洗，一般都能夠將鍋底清洗干凈 。
碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打 。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。

【天然氣燒的鍋發黑是什么原因】

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