家里沒老抽可以用生抽來代替，從效果上老抽和生抽的作用都是一樣的，而且都是以優質黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美，所以可以用生抽來代替 。
生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成 。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特 。

【家里沒老抽用什么代替】

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