最好用動物黃油 。
動物黃油營養價值高 ， 富含維生素、礦物質、脂肪酸、磷脂、膽固醇等 ， 用動物黃油制作的甜品具有濃郁的奶味 ， 深受面包師的喜愛 。用動物黃油做的甜點價格比較好 。
植物黃油含有植物油、維生素和不飽和脂肪酸 。但植物黃油中含有反式脂肪酸 ， 對人體危害很大 ， 營養價值很低 。植物黃油是甜的 ， 聞起來很香 ， 但在牛奶味很淡 。
因此 ， 最好用動物黃油做奶棗 。

【做奶棗用動物黃油還是植物黃油】

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