【春筍怎么處理 春筍處理方法】1、首先我們用刀削掉比較老的部分 ， 還有就是竹筍上有毛的地方也要削干凈 。
2、清洗之后 ， 根據自己喜歡的厚度來把竹筍切成片 ， 如果打算用來晾干做干筍吃 ， 可以切厚一點 ， 如果打算吃鮮竹筍 ， 那就可以切薄一點 。
3、切好竹筍之后 ， 放到鍋里面 ， 然后加的水要適量 ， 剛剛遮住竹筍就可以了 。
4、加熱至水沸騰之后 ， 繼續加熱十分鐘就可以了 ， 在加熱的途中不要蓋鍋蓋 ， 敞開就可以了 。
5、煮好竹筍之后 ， 準備一個盆子或者是水桶之類的 ， 裝上涼水 ， 然后將竹筍撈到涼水里浸泡 ， 一般最開始浸泡的時候 ， 只要水是熱的 ， 就要多換幾次水 ， 等到泡竹筍的水涼下來之后 ， 可以每4個小時換一次水 。

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