【白菜掛面怎么做好吃 媽媽的味道】1、用料：白菜2片 ， 雞蛋1顆 ， 鹵牛肉5片 。
2、白菜掛面的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量） ， 切成小段 ， 瀝干水分備用 。
3、切好鹵過的牛肉5片備用 。
4、鍋里放少量油燒開 ， 將白菜倒入鍋中 ， 加少量鹽和蔬之鮮 ， 炒至白菜出汁 ， 加入水燒開 。
5、加入一小撮面條 ， 掰成兩段放入鍋中 ， 用筷子將面條散開 ， 蓋上鍋蓋燒開 ， 再煮一小會 。
6、面條不那么生硬 ， 打一顆雞蛋進去 ， 小火繼續煮 ， 過3分鐘雞蛋翻一面 ， 再煮 。
7、面條變得剔透了 ， 雞蛋白凝固了 ， 嘗一下咸淡 ， 可以關火出鍋 。
8、把切好的鹵牛肉放在面上 ， 通過面條的熱氣 ， 把肉蒸熱 ， 即可食用 。

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