怎樣烙餅好吃的家常菜如何烙餅好吃 _知識經驗

1、300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，攪拌成面絮后揉成光滑的面團。
2、面團放在一邊，醒面20分鐘，不需要完全醒發。如果想節約早上的時間，面團可以晚上睡前揉好，裝進保鮮袋里，放在冰箱冷藏發酵一個晚上。
3、面粉中加入食用油，調成油酥。這個油酥不能太稀，也不能太稠，可以均勻涂開的狀態就好。
4、面團醒好了，分成大小均勻的小面團，再分別揉光滑。
5、將小面團搟成中間厚，邊緣稍薄的小餅。餅上面均勻抹上油酥，然后像包包子一樣將油酥包裹在里面。
6、把所有的面團全部包好油酥，封口朝下放置，松弛幾分鐘后搟成長舌狀。
【怎樣烙餅好吃的家常菜如何烙餅好吃】7、電餅鐺預熱刷油，將餅放進來，中小火烙至內部鼓起，表面金黃即可。

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