煎牛排是可以用炒菜油的，像大豆油、菜籽油、花生油都是可以的，但想要味道好，首選是黃油，黃油煎出來的牛排會很嫩，不容易把牛排煎老了，如果沒有黃油，橄欖油也是可以的 。
牛排，又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一 。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高級肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份 。
【煎牛排可以用炒菜油嗎？】
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