【蔥油蟹的做法 蔥油蟹的做法步驟】1、材料：梭子蟹、蔥、姜片、蒜末、鹽、糖、生抽、油 。
2、螃蟹洗凈，加入姜片和蔥段上鍋蒸熟 。
3、蟹蒸熟后去腮，去尖頭部分，然后切好擺盤 。
4、在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻后淋入盤中 。
5、然后在蟹上擺入姜蒜末，再撒上碎蔥段 。
6、鍋中入油，開大火，等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可 。

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