主要介紹羅布麻茶飲料的加工工藝 ， 并圍繞其加工中存在的茶湯的護色問題進行研究 ， 從茶葉浸提水質 ， 浸提的時間 ， pH值 ， 添加ZnCl2這幾個因素對茶湯顏色影響進行分析和討論 ， 并通過正交試驗及對茶飲料的外觀進行感官檢驗 ， 確定茶葉的最佳的浸提參數 。 【羅布麻茶飲料的研制】完成機構：東北農業大學食品學院,黑龍江哈爾濱150030

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